[多来明]护眼蔬果五金刚，严防白内障、干眼症
中医认为“累从眼入”，眼睛是最易受到疲劳侵袭，继而引起全身的疲劳和不适。现代人因过于依赖3C产品，长时间盯着电脑、手机，普遍有用眼过度的问题，长期下来容易视力衰退，甚至产生白内障等眼疾。
人体所接受的90%的信息来自于眼睛，因此，特别容易疲劳和衰老。眼睛疲劳时会产生疲劳毒素，进而侵袭全身，使全身都觉得累。
眼睛一旦出现酸痛、发胀、干涩、视力模糊等症状，就容易导致一系列的疲劳症状，如头痛、注意力不集中、情绪烦燥、反应迟钝、失眠等等。为了眼睛健康，除了改变生活习惯，一些常见的蔬果也能有很好的护眼功效，尤其是经常用眼过度的民众更要多吃。
五种最护眼蔬果排名：
第一名：胡萝卜
β-胡萝卜素又称为维生素A原，系由于β-胡萝卜素在被摄取后，会在人体小肠内转化成维生素A。胡萝卜是黄绿色蔬菜中β-胡萝卜素最高的蔬菜，50公克的胡萝卜就含有成人一天维生素A必须摄取量的营养，是目前最安全补充维生素A的食物。
维生素A能保护眼睛黏膜，对夜盲症、干眼症有预防或改善视网膜黄斑部病变等眼部疾病。
第二名：奇异果
奇异果中含有丰富的维生素C，能够确保黏膜和皮肤的健康，抗氧化作用很强，特别有助于预防白内障和老花眼。奇异果所含丰富维他命C、膳食纤维，适度食用也有助美白，还有促进肠胃蠕动、帮助消化的作用。
第三名：酪梨
酪梨已被许多营养学家视为“超级食物”，对于眼睛健康有益的营养成分很均衡，除了维生素C之外，还含有抗氧化力强的维生素E以及叶黄素。维生素E能促进血液循环，改善眼睛疲劳、干眼症以及预防老花效果。叶黄素是抗氧化的类胡萝卜素，能保护眼睛，预防白内障及黄斑区退化。
第四名：菠菜
菠菜中叶黄素含量丰富，是叶黄素的最佳来源之一。叶黄素由于抗氧化作用强，能预防黄斑部病变以及白内障。菠菜还含有维生素B2和β-胡萝卜素等，有益眼睛健康的营养素，可预防干眼症。钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
第五名：花椰菜
花椰菜中富含维生素A、C和叶黄素，维生素C具有减压效果，可改善压力造成的干眼症。维生素A可预防夜盲症、视力衰退，以及保护眼睛黏膜，有很好护眼效果。
叶黄素容易融于油脂中，而且耐热效果高，烹调时可以加入橄榄油，吸收率更高。
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